泰国和马来西亚美食在边境融合

如果国家边界是由饮食偏好决定的，那么一条线可能沿着 Sankalakhiri 和 Titiwangsa 山脉从北向南延伸。该山脉构成了马来半岛的脊梁，从泰国南部延伸到马来西亚中部，将这片狭长的土地和居住在这里的社区一分为二。在西部，温暖的香料和辣椒造就了 khao mok gai（鸡肉和米饭）和 gaeng som（火辣鱼汤）等菜肴。在东部，食物变得更甜更辣……